Livres de cuisine

Moelleux

Après le succès des 2 premiers ouvrages de la collection 750g de plaisir, "Apéro dinatoire" et "Muffins", les Editions Solar en partenariat avec le site culinaire 750 Grammes et Action contre la Faim viennent de publier 2 nouveaux titres : "Macarons" et Moelleux.

Arrêtons-nous sur ce deuxième nouveau titre. 60 recettes classiqus, originales ou raffinées, voici le programme de cet ouvrage écrit par des blogueurs culinaires. A la fin de chaque recette, retrouvez le conseil de Chef Christophe ou Chef Damien.

Vous n'arrivez pas à faire une étape de la recette ? Pas de panique son auteur vous attends sur son blog pour votre répondre à toutes vous questions.

Cake moelleux au pesto de pistaches et au chèvre, banana bread ou petits moelleux à la pâte de coings, voici quelques douceurs que vous retrouverez dans cet ouvrage collectif !

Faites-vous plaisir en achetant cet ouvrage. Vous ferez également plaisir aux personnes défavorisées. En effet, tous les droits d'auteur de cet ouvrage sont reversés à Action contre la Faim (9,90 €).

   

Titre complet : Moelleux
Auteur : Collectif
Editeur : Solar
Collection : 750g de plaisir
Nombre de pages : 96
Date de sortie : 18/03/2010
ISBN : 978-2263050503
Prix : 9,90 €

  

.

Yaourts inratables

100 recettes faciles, maturelles et surtout gourmandes, voici le thème du nouveau livre d'Alix Lefief-Delcort, paru aux Editions Leduc.S Editions : Yaourts inratables.

Avant toute chose, lisez la première partie de cet ouvrage. Vous (re)découvrez la technique de base, vous aurez des conseils sur le choix des ingrédients et vous trouverez toutes les solutions à vos éventuels problèmes.

Viennent ensuite 100 recettes faciles réparties en 10 thèmes, des yaoruts classiques aux recettes à base de yaourt, en passant pour des yaourts pâtissiers et des yaourts salés...

Yaourts aux fruits rouges épicés, yaourts vanille miel et amandes grillées, yaourts aux petits-beurre, voici quelques recettes qui font envie...

Un thème sympathique et à petit prix à découvrir chez votre libraire préféré (5,90 €).

   

Titre complet : Yaourts inratables
Auteur : Alix Lefief-Delcourt
Editeur : Leduc.S Editions
Collection : NC
Nombre de pages : 192
Date de sortie : 23/02/2010
ISBN : 978-2848993621
Prix : 5,90 €

 

La cuisine c'est bête comme chou

Vous souhaitez débuter en cuisine ou votre niveau culinaire est piètre, ayez le réflex La cuisine c'est bête comme chou.

Cet ouvrage des Editions Tana propose 100 recettes illustrées pas à pas. Vous allez apprendre à réaliser des oeufs brouillés sur toast, des spaghettis bolognaise, de la mousse au chocolat, ...

Grâce à l'index en fin de livre, retrouvez facilement la recette désirée. Elles sont classés en 9 thèmes :

• Au saut du lit
• Petits plats minute
• Sur le pouce
• C'est sain, c'est féminin
• A table, version mâle
• La fureur du mardi soir
• Week-ends cocooning
• La fête à la maison
• L'heure gourmande

A ouvrage à mettre dans les mains des novices culinaires (12,90 €).

   

Titre complet : La cuisine c'est bête comme chou
Auteur : Collectif
Editeur : Tana
Collection : NC
Nombre de pages : 160
Date de sortie : 25/02/2010
ISBN : 978-2845675674
Prix : 12,90 €

Cocottes

Elle peut être ronde ou ovale, petite ou grande, en fonte ou en céramique, de toutes les couleurs et elle est connue depuis des générations. Je suis...

La cocotte, bien sûr !

Cocottes est également le nom d'un livre de Véronique Cauvin édité chez Solar, dans la collection Nouvelles variations gourmandes.

Cet ouvrage de 64 pages regorgent de recettes indémodables, festives et créatives. Elles sont au total 32 !

A la fin de ce livre, retrouvez une double page de Petits plus gourmands avec des conseils sur le choix de sa cocotte, des explications sur ce mode de cuisson, et quelques recettes d'accompagnements.

Un livre classique à s'offrir ou se faire offrir (6,90 €).

   

Titre complet : Cocottes
Auteur : Véronique Cauvin
Editeur : Solar
Collection : Nouvelles variations gourmandes
Nombre de pages : 64
Date de sortie : 17/09/2009
ISBN : 978-2263048579
Prix : 6,90 €

  

Les saisons de la cuisine

Pour manger bien et économique, il faut respecter les saisons. Fini les fraises en décembre et les tomates en février !

Les recettes de grand-mère expliquées aux débutants qui veulent manger sain et équilibré, voici le programme que propose Eliane Thibaut-Comelade dans son ouvrage Les saisons de la cuisine aux Editions Singulières.

Avant de découvrir les 800 recettes, attardez-vous sur la partie Les bases pratiques où vous ferez le plein de conseils sur le matériel, les modes de cuisson, les préparations de base, ...

Nous arrivons ensuite au coeur du sujet : les recettes. Elles sont classées en 4 parties, normal puisqu'il s'agit d'un livre traitant de la cuisine saisonnière !

Sur une double-page, les recettes sont réparties en menu. Avant de commencer la préparation du repas, lisez attentivement la partie S'organiser. A la fin du menu, retrouvez des variantes dans la rubrique Pour l'autre repas, prévoir.

Par exemple, au mois de mai, le menu n°59 nous propose des croquettes de champignons, un jarret de veau en sauce, une glace à la menthe frâiche et des tuiles aux amandes.

Bien sûr, les recettes sont être sorties de leur menu !

Un bon livre à mettre dans sa bibliothèque culinaire et à découvrir chez votre libraire préféré (35,00 €).

  

Titre complet : Les saisons de la cuisine : les recettes de grand-mère expliquées aux débutants qui veulent manger sain et équilibré
Auteur : Eliane Thibaut-Comelade
Editeur : Editions Singulières
Collection : NC
Nombre de pages : 688
Date de sortie : 26/11/09
ISBN : 978-2354780371
Prix : 35,00 €

   

Cuisinez l'hiver

L'endive, le potiron, le topinambour, le poireau, la truffe, la noix, le citron, la mangue, le pamplemousse, la datte et les soupês d'hier, voici les 11 produits hivernaux cuisinés dans le livre coffectif des Editions J'ai lu : Cuisinez l'hiver.

Cet ouvrage réunit donc 11 titres de la collection 10 façons de la préparer des Edtions de l'Epure. Au total, se sont 110 recettes qui sont proposées aux lecteurs, des poireaux au chèvre frais aux sablés au ctiron et aux noix de pécan, en passant par la pintade rôtie au pomelo et par les poires de terre à la grecque.

3 autres titres sont à découvrir dans cette nouvelles collections : "Cuisinez l'automne", "Des fruits" et "Des légumes". Chaque ouvrage est en vente à 8,00 € chez votre libraire préféré.

   

Titre complet : Cuisinez l'hiver
Auteur : Collectif
Editeur : J'ai lu
Collection : NC
Nombre de pages : 185
Date de sortie : 28/10/2009
ISBN : 978-2290019023
Prix : 8,00 €

  

Cuisinez l'automne

Cuisinez l'automne est un recueil de 110 recettes automnales édité aux Editions J'ai lu.

La figue, la carotte, la pomme de terre, la poire, le pruneau d'Agen, le coing, le chasselas de Moissac, le cèpe, la betterave, la mûre, le cidre, retrouvez pour chaque produit 10 façons de le préparer.

A travers les 187 pages de cet ouvrage, vous trouverez des recettes classiques, simples et délicieuses. Craquez pour le soufflé de carottes à la menthe, la crème brûlée aux pruneaux, les côtes de veau en cocotte ou encore le chutney de mûres.

Un livre de saison à découvrir chez votre libraire préféré, à petit prix (8,00 €).

   

Titre complet : Cuisinez l'automne
Auteur : Collectif
Editeur : J'ai lu
Collection : NC
Nombre de pages : 187
Date de sortie : 28/10/2009
ISBN : 978-2290019016
Prix : 8,00 €

  

Mes potées, ragoûts et autres plats uniques

4 nouveaux titres ont fait leur rentrée, en septembre 2009, dans la collection Cahiers de cuisine des Editions Christine Bonneton :

• "Mes terrines et pâtés maison"
• "Mes sauces maison"
• "Mes tartes et tourtes maison"
• Mes potées, ragoûts et autres plats uniques

Arrêtons-nous sur ce dernier titre. Il s'agit du cahier n°10 écrit par Véronique Corpet-Roudier.

Légumes, viandes, poissons, saveurs venues d'ailleurs, voici les thèmes dans lequels sont répartis la centaine de recettes de plats uniques.

Comme dans toute la collection, le stylisme est plaisant, il rappelle le cahier d'écolier, avec sa marge rouge dans laquelle sont inscrits les ingrédients.

Un livre bon marché à découvrir dans les rayons de votre libraire (10,00 €).

Titre complet : Mes potées, ragoûts et autres plats uniques
Auteur : Véronique Corpet-Roudier
Editeur : Christine Bonneton
Collection : Cahiers de cuisine
Nombre de pages : 160
Date de sortie : Septembre 2009
ISBN : 978-2862534389
Prix : 10,00 €

Tout le monde peut cuisiner

Apprendre à cuisiner en moins de 24 heures, voici le challenge que se lance Jamie Oliver dans son nouveau livre Tout le monde peut cuisiner paru le 19 août 2009 aux Editions Hachette Pratique.

Dans cette ouvrage de 360 pages, les centaines de recettes sont réparties en 14 parties : plats en moins de 20 minutes, curries faciles, petits-déjeuners coup de fouet, ...

Chaque recette est expliquée avec pédagogie et répond à de nombreuses questions : comment faire ?, comment cuire ?, comment découper ?, comment servir ?, ...

Les mozaïques photos des pas à pas, celles des présentations des produits et des ustensiles facilitent l'apprendissage de la cuisine.

Moins cher et plus pédagogue qu'un cours de cuisine, à l'image de son jeune auteur : simplicité et efficacité.

Un livre coup de coeur à découvrir chez votre libraire préféré (25,00 €).

   

Titre complet : Tout le monde peut cuisiner : faites passer...
Auteur : Jamie Oliver
Editeur : Hachette
Collection : NC
Nombre de pages : 360
Date de sortie : 19/08/2009
ISBN : 978-2012378070
Prix : 25,00 €

  

Muffins

Salés ou sucrés, les muffins font toujours leurs petits effets...

Si vous voulez prendre 750g de plaisir en les cuisinant, procurez-vous Muffins aux Editions Solar.

Grâce à ce livre, vous mettez toutes les chances de réussite de votre côté ! :

• Les explications sont claires et précises.
• Pour chaque recette Chef Christophe et au Chef Damien (tout deux animateurs sur le site culinaire 750 Grammes) y sont allés de leurs conseils personnalisés.
• L'auteur de la recette vous donne rendez-vous sur son blog pour répondre à vos questions.
• ...

De plus, en achetant ce livre (comme tous les livres de la collection 750g de plaisir), vous faites une bonne action : tous les droits d'auteurs sont reversés à Action contre la Faim.

Un livre appétissant à découvrir chez votre libraire préféré (9,90 €).

   

Titre complet : Muffins : Sucrés et salés, classiques, originaux et raffinés
Auteur : Collectif
Editeur : Solar
Collection : 750g de plaisir
Nombre de pages : 96
Date de sortie : 10/09/2009
ISBN : 978-2263049385
Prix : 9,90 €