Livres de cuisine

Papillotes - 750g de plaisir

Pour le 9ème titre de la collection 750g de plasir édité aux Editions Solar, le site culinaire 750 Grammes a demandé à la célèbre blogueuse Sandrine BAUMANN de concocter 60 recettes salées, sucrées et sucrées-salées de Papillotes.

Plus gourmandes les unes que les autres, Sandrine donne, à la fin de chaque recette, ses conseils pour la réussir à 100%.

Papillote de saumon et patates douces à la vanille, papillote de figue et de chèvre miel pignons et roquette, papillote tagine de fruits aux épices... voici quelques plaisirs classiques, originaux et raffinés.

Vous souhaitez échanger avec l'auteur de cet ouvrage, rendez-vous sur son blog www.latabledesandrine.com.

 

 

Titre complet : Papillotes
Auteur : Collectif
Editeur : Solar
Collection : 750g de plaisir
Nombre de pages : 96
Date de sortie : 24/03/11
ISBN : 978-2263054044
Prix : 9,90 €

 

Gratins - 750g de plaisir

La collection 750g de plaisir s'agrandit avec 2 nouveaux titres : "Gratins" et "Papillotes".

Intéressons-nous à Gratins, le 8ème titre collectif de cette collection dont tous les droits d'auteurs sont reversées à Action contre la faim.

60 recettes de gratins salés et sucrés, voici la programme gourmand de cet ouvrage : gratin de boeuf à la tunisienne, crumble des tropiques, gratin de framboises au chocolat, gratin de rhubarbe à l'amande...

Vous avez aimé la recette ou vous souhaitez contacter son auteur, connectez-vous à son blog pour lui poser des questions.

Un livre gourmand dans une collection innovante. Un produit 750 Grammes, bien entendu (9,90 €).

 

 

Titre complet : Gratins
Auteur : Collectif
Editeur : Solar
Collection : 750g de plaisir
Nombre de pages : 96
Date de sortie : 24/03/11
ISBN : 978-2263054105
Prix : 9,90 €

 

Gratins et crumbles

Viande et poisson, végétarienne et desserts, voici les 3 parties de cette boîte métallique Ma boîte grain de sel Gratins et crumbles édité chez Tana Editions.

Gratin Dauphinois, hachis parmentier, lasagnes de la mer... sont quelques unes des recettes classiques de ce coffret. Nous trouvons également des préparations plus évoluées comme les ubergines croustillantes à la feta, le Dauphinois de poireaux à la noix de muscade, le faux crumble de bananes.

Les 50 recettes sont originales, bonnes et gourmandes.

Un ouvrage à découvrir (9,90 €).

 

Titre complet : Gratins et crumbles
Auteur : NC
Editeur : Tana
Collection : Grain de sel
Nombre de fiches : 51
Date de sortie : 24/02/2011
ISBN : 978-2845676398
Prix : 9,90 €

 

Purées

Nous pouvons les cuisiner avec tous les légumes.

Elles sont fondantes, gourmandes et variées et font le bonheur des petits et des grands.

Pour plus de goût, on y ajoute des herbes, épices ou autres arômates.

Elles accompagnent les viandes et les poissons.

Il s'agit des purées, bien sûr.

 

Purées est également le livre de Sylvie Girard-Lagorce, publié aux Editions Solar dans la collection Nouvelles variations gourmandes dans lequel vous trouverez la purée de champignons au saumon, la purée de panais au bacon grillé ou encore la purée aux trois poivrons.

 

Un livre savoureux à découvrir (6,90 €).

 

Titre complet : Purées
Auteur : Sylvie Girard-Lagorce
Editeur : Solar
Collection : Nouvelles variations gourmandes
Nombre de pages : 64
Date de sortie : Février 2011
ISBN : 978-2263052088
Prix : 6,90 €

 

Gaufres sucrées et salées

"Un florilège de recettes au doux parfum d'enfance" voici les premiers mots de la 4ème de couverture de cet ouvrage sucré-salé édité aux Editions Solar.

Gaufres traditionnelles, gourmandes, fourrées, salées, voici les 4 parties gourmandes proposées par Nathalie Helal.

En feuilletant Gaufres sucrées et salées, vous craquerez surement pour les gaufres liégeoise, les gaufres à la cannelle, les gaufrettes au miel de lavande ou encore les gaufres au beurre de gingembre.

Côté salé, découvrez les gaufres au Comté, les gaufres retour des Indes, curry et épinard.

64 pages de plaisir à découvrir chez votre libraire préféré (6,90 €)

 

 

Titre complet : Gaufres sucrées et salées
Auteur : Nathalie HELAL
Editeur : Solar
Collection : Nouvelles variations gourmandes
Nombre de pages : 64
Date de sortie : 06/01/2011
ISBN : 978-2263052712
Prix : 6,90 €

 

Croque-monsieur

Entre deux tranches de pain de mie, glissez y une garniture. Placez le tout dans un appareil à croque-monsieur ou au four pendant quelques minutes et le tour est joué !

Les croques du boucher, du poissonnier ou du primeur, voici les 3 thèmes traités dans le livre Croque-monsieur de Sylvie Girard-Lagorce.

Pour sortir du croque-monsieur (gratiné) traditionnel, l'auteur nous propose 27 autres recettes toutes plus sympathiques les unes que les autres : croque-monsieur au Roquefort et au céleri, croque-monsieur oignons-tapenade, croque-monsieur au jambon cru et au cantal, croque-monsieur au saumon et à l'aneth...

Un livre gourmand, issu de la collection Nouvelles variations gourmandes des Editions Solar, à savourer tout au long de la journée (6,90 €).

 

Titre complet : Croque-monsieur
Auteur : Sylvie Girard-Lagorce
Editeur : Solar
Collection : Nouvelles variations gourmandes
Nombre de pages : 65
Date de sortie : 01/2011
ISBN : 978-2263052071
Prix : 6,90 €

 

Coffret Galettes des rois

Avec les fêtes de fin d'année qui approchent, vers la mi-décembre, vous allez trouver, sur les étals de vos commerçants alimentaires favoris, de nombreuses galettes des rois.

Galette à la frangipane, galette poires chocolat, galette à la pomme rôtie, voici les principales variétés de galettes que nous pouvons trouver !

Et si vous réalisez vos galettes vous-même grâce au coffret Galettes des rois édité aux Editions Mango ?

 

Il est composé :

- du livre Galettes des rois de Marie-Laure Tombini ;

- de 4 fèves ;

- de 2 couronnes.

 

Marie-Laure nous propose 15 recettes de galettes originales (ex. banane-chocolat, ananas-coco, framboise-frangipane...).

 

Un coffret original et inédit à s'offrir ou se faire offrir (9,95 €).

 

Titre complet : Galettes des rois
Auteur : Marie-Laure TOMBINI
Editeur : Mango
Collection : NC
Nombre de pages : coffret
Date de sortie : 26/11/2010
ISBN : 978-2842709471
Prix : 9,95 €

 

Pancakes & blinis

Pancakes & blinis, voici le nom d'un coffret qui vient de paraître aux Editions Larousse.

Il est composé :

- d'un poële compatible tous feux dont l'induction ;

- du livre Pancakes & blinis (& mini-crêpes) de Corinne Jausserand.

 

Grâce à ces 2 éléments, vous allez pouvoir réaliser des recettes simples ou évoluées comme des crumpets, des pancakes aux épices, des galettes au sarrasin au jambon et oeuf ou encore des blinis aux pommes de terre au cantal.

L'ouvrage est composé de 10 recettes de pancakes, 9 mini-crêpes et galettes, et 9 préparations de blinis.

Un coffret sympatique à découvrir chez votre libraire préféré (15,90 €).

Titre complet : Pancakes & blinis
Editeur : Larousse
Collection : Petit Larousse
Nombre du coffret : un poêle à blinis et un livre
Date de sortie : 26/10/2010
ISBN : 978-2035845146
Prix : 15,90 €

 

Mes goûter et douceurs maison

Mes goûters et douceurs maison d'Anne Chiumino, voici un nouveau titre issu de la collection Cahiers de cuisine des Editions Christine Bonneton.

Cet ouvrage calligraphié de 160 pages, est divisé en 3 parties :

- Mes petits gâteaux secs ;

- Mes petits goûters moelleux ;

- Mes gâteaux à partager.

Sablés au cognac, Coconut squares, Carrot cake... voici quelques recettes gourmandes et faciles à réaliser.

Un bel ouvrage à découvrir chez votre libraire préféré (9,90 €).

 

Titre complet : Mes goûter et douceurs maison
Auteur : A. Chiumino
Editeur : Christine Bonneton
Collection : Cahiers de cuisine
Nombre de pages : 160
Date de sortie : 06/10/2010
ISBN : 978-2862534831
Prix : 10,00 €

 

Boîte grain de sel 100% chocolat

100 comme 100% chocolat

50 comme 50 douceurs pour tous les fondus de chocolat

9,90 comme 9,90 €.

3 comme 3 thèmes

1 comme un magnet

1 comme un coffret en métal s'intutulant Boîte grain de sel 100% chocolat.

 

Voici comment nous pouvons présenter cet ouvrage rapidement.

Si nous voulons approfondir, nous pouvons également

- citer les 3 parties : Bouchées et biscuits chocolatés, Crèmes, mousses et entremets, Tartes et Gâteaux ;

- donner des exemples de recettes : Brownies choc'amandes, Confiture de poire et d'abricots au chocolat, Fondant au chocolat et sa crème de bananes ;

- précisez que les fiches sont plastifiées et ont un format pratique (94 × 134 mm) ;

- dire que cet ouvrage chocolaté est disponible chez tous les libraires gourmands.

   

Titre complet : 100% chocolat
Auteur : NC
Editeur : Tana
Collection : Grain de sel
Nombre de fiches : 51
Date de sortie : 26/08/2010
ISBN : 978-2845675964
Prix : 9,90 €