Livres de cuisine

Fromage gourmand 3

Cuisine, vins et art de vivre, voici les 3 visions du magazine Fromage gourmand. Ce bimestriel est déjà à son numéro 3.

Pour les mois d'août et septembre 2010, le magazine nous propose une rencontre avec le chef du Petit Nice : Gérald Passédat, une autre avec Alain Hess, fromager bourguignon.

L'enquête du mois est consacrée aux 20 familles de fromages, au tourisme fromager en famille.

Puis vient le cahier gourmand composé de 50 recettes, le pas à pas pour réaliser de délicieuses gougères au beaufort avec Caroline et Michel Rostang.

Quelques pages plus loin, nous trouvons un dossier sur le Lac d'Annecy à travers les fromages, vins et recettes. Des menus selon les envies sont proposés (raffiné, bio, express...).

Avant de déterminer par les 16 fiches détachables, retrouvez des fiches partiques sur la découpe des fromages, les différents bries.

Encore un beau numéro à découvrir chez votre buraliste ou marchand de journaux préféré (4,50 €).

Fromage gourmand

Parution :

Bimestriel

Prix :

4,50 €

Nombre de pages :

Env. 140

Contenu :

Magazine et recettes

Concept :

Côté magazine :

• Présentation de nouveaux produits, accessoires et livres consacrés aux fromages
• Liste des fromages de saison
• Proposition de lieux gourmands
• Rencontre avec une personnalité
• Conseils d'achat
• Les labels et les fromages
• Reportages
• Découverte des fromages d'une région

Côté recette :

• Recettes simples et gourmandes
• Recettes originales et inédites
• Photo gourmandes

 

Conclusion :

Un magazine intéressant et gourmand avec des dossiers complets. A découvrir dès le mois d'avril chez votre marchand de journaux (4,50 €).

Fruits et légumes magazine n°3

Il y a quelques mois, je vous présentais le premier numéro de Fruits et légumes magazine.

Le numéro 3 de ce périodique vient de sortir avec au sommaire des dossiers sur les agrumes, les choux, le kiwi et les fruits secs, la mâche, les poireaux, ...

Découvrez également de savoureuses recettes de fêtes, mais également spécial enfants. Le chef du mois est Jean-Michel Lorain.

De nombreux conseils santé et beauté, des présentations de livres et des fiches pratiques sont proposées dans ce troisième numéro de Fruits & légumes magazine.

A découvrir en mois de janvier chez votre buraliste préféré (3,00 €).

En savoir plus : www.reussirfl.com/fl-mag

Histoire Antique & Médiévale spécial vin

Le vin de Bacchus à Saint Vincent, voici le titre du numéro 20 hors série du magazine Histoire Antique & Médiévale.

De la symbolique du vin en Grèce ancienne à la construction des terroirs et des climats viticoles en passant par le vin et la médecine et les vignes et les vins du Prince, voici le programme historique de ce numéro spécial de septembre et octobre 2009.

Un numéro pour les amateurs de vins et d'histoire à découvrir chez votre buraliste au prix de 7,50 €.

Cuisinez comme un chef

Titre complet : Cuisinez comme un chef

Parution : Bimestriel

Prix : 2,20 €

Nombre de pages : Env. 120

Contenu : Magazine et recettes

Concept :

Côté magazine :

- Produits du mois
- Bibliothèque gourmande
- Dossier de saison
- Fiches produits

Côté recette :

- Recettes de Joël Robuchon
- Recettes de chefs (grand public)
- Recettes expliquées pas à pas

Conclusion : Magazine bimestriel à prix très raisonnable. Format petit taille. Agréable à feuilleter.

Etoile

Le numéro 3 du magazine Etoile : le magazine du guide Michelin, vient de paraître chez votre marchand de journaux.

Dans ce nouveau numéro bimestriel (septembre octobre 2008), retrouvez la rubrique Agenda avec quelques grandes dates de manifestations gastronomiques en France.

Dans les pages Actus, découvrez les nouveautés culinaires : concepts, livres, ustensiles, ...

Visitez Zurich, Istanbul, Rome et l'Alsace. Rencontrez Sébastien Bontour, Olivier Roellinger, Nicolas Le Bec. Craquez pour l'aubergine.

D'autres rubriques sont à découvrir (4,90 €).

   

Editeur : Michelin et Glénat

Etoile

Titre complet : Etoile : le magazine du Guide Michelin

Parution : Bimestriel

Prix : 4,90 €

Nombre de pages : Env. 120

Contenu : Magazine et recettes

Concept :

Côté magazine :

- Agenda des fêtes et manifestations gastronomiques
- Escales dans une ville
- Tests de maisons d'hôtes, de restaurants
- Rencontres
- Fiches produits
- Circuit touristiques et gastronomiques
- Présentation des vignobles

Côté recette :

- Recettes de chefs uniquement

Conclusion : Le magazine du Guide Michelin très complet et agréable pour les amateurs de gastronomie.

Editeur : Michelin et Glénat