Livres de cuisine

Plaisirs sucrés pour parties gourmandes

Mélant des recettes et des challenges Scrabble, voici la bonne idée du livre Plaisirs sucrés pour parties gourmandes édité chez M6 Editions.

D E M E L E A sont les lettres proposées, à placer dans la grille Scrabble, pour le challenge de la recette Madeleines au citron.

L'ouvrage regorge de 30 recettes et donc de 30 jeux de lettres à replacer pour obtenir le score indiqué.

Macarons colorés, scones et chantilly aux framboises, palmiers à la confiture de fraises, voici quelques uns des autres plaisirs sucrés présent dans cet ouvrage original.

En fin de livre, retrouvez les réponses des challenges.

Un livre sympathique à découvrir chez M6 Editions (10,00 €).

 

Titre complet : Plaisirs sucrés pour parties gourmandes
Auteur : NC
Editeur : M6 Editions
Collection : NC
Nombre de pages : 72
Date de sortie : 13/10/2010
ISBN : 978-2359850253
Prix : 10,00 €

 

La boîte "100 fiches de saison, les meilleures recettes des candidats"

L'émission est un tel succès que la boîte "100 fiches de Saison, les meilleures recettes des candidats" va l'être aussi !

Demain (16/06/2010) sortira, sur les étals de vos libraires préférés, cette boîte métallique contenant 100 fiches de cuisine classées en 4 parties, représentant chacune une saison !

Sur chaque fiche, une recette, d'un candidat ayant marqué l'aventure, est présentée.

Sur le recto, retrouvez une agréable photo du plat, sa catégorie (entrée, plat ou dessert), ainsi que le code couleur correspondant à la saison (rose pour le printemps, jaune pour l'été, marron pour l'automne et bleu pour l'hiver).

Au verso, retrouvez le nombre de personnes, les temps, le niveau de difficulté et l'estimation du coût. Dans la colonne de gauche se trouve les ingrédients et dans la colonne de droite, la progression. A la fin de chaque fiche, une présentation de produit de saison est proposée au lecteur.

Une fiche vierge pour d'éventuelles annotations, une autre sur les légumes, les fruits, les autres produits et une dernière sur les accords mets-vins sont présents pour chaque saison.

Chaque fiche est plastifiée. Des intercalaires sont présents dans cette boîte pour bien ranger et surtout retrouver facilement une recette. 2 magnets Un diner presque parfait sont offerts.

Une boîte originale et appétissante à découvrir tout de suite et à petit prix (12,00 €).

Titre complet : 100 fiches de saison : les meilleures recetets des candiats - Un diner presque parfait
Auteur : Collectif
Editeur : M6 Editions
Collection : NC
Nombre de fiches : 100
Date de sortie : 16/06/2010
ISBN : 978-2012381391
Prix : 12,00 €

  

Le livre spécial recettes de PhotoBox

Voici une excellente idée cadeau à s'offrir ou se faire offrir pour toutes les occasion : Le livre photo spécial recettes de PhotoBox.

Le concept est simple et original : créez votre propre livre de cuisine en format A4 (paysage).

Les étapes :

1 - Choisissez dèjà votre couverture parmi les 5 modèles disponibles. Rajoutez vos photos et textes.

2 - Composez les pages intérieures avec vos recettes préférés (textes) et illustrez-le avec les photos de vos plats. Le livre peut être composé de 26 à 100 pages. Sur chacune d'entre elle, 1 à 12 photos peut être ajoutées (ex. pour faire un pas à pas). De nombreuses mises en page, fonds de couleurs et polices vous permettront de personnaliser VOTRE livre de cuisine.

3 - Envoyez votre cmaquette à PhotoBox, réglez votre commande (à partir de 39,95 €) et recevez votre livre quelques semaines plus tard.

Une idée sympa à (faire) découvrir pour toutes les occasions (fête des Mères, fêtes des Grand-Mères, fête des pères, anniversaires...).

Memoriae de QuoVadis

Memoriae de QuoVadis est une collection de 12 carnets thématiques pour immortaliser chaque moment de votre vie.

Mes joies, mes peines, mes rêves, mes enfants, mes amours, mes amis, mes week-ends, mes voyages, ma culture, ma cuisine, mes vins, mes randonnées sont les 12 titres de cette collection originale de calepin.

Arrêtons-nous sur les thèmes qui nous intéressent, la cuisine et le vin.

Ma cuisine

Dans les 120 premières pages de ce carnet, notez vos recettes de cuisine préférées.

A gauche, suivez les pictogrammes et indiquer le titre de la recette, son niveau de difficulté, le nombre de personnes, le temps de préparation, les ingrédients et le début de la progression.

Sur la page de droite, poursuivez la préparation et noter vos conseils, les variantes possibles, un accord mets-vins, ...

Puis viens la partie indexée de 96 pages divisée en 6 intercalaires :

- Trucs et astuces

- Décoration

- Menu type

- Adresses

- 2 intercalaires libres

Mes vins

Dans la première partie de cet ouvrage, indiquez les dégustations que vous réalisez : nom du vin, appellation, producteur, année, notes de dégustation.

Puis vient la deuxième partie, avec les pages indexées. Notez-y les bouteilles que vous avez dans votre cave :

- nom du vin

- pays

- cépage utilisé

- millésime

- propriétaire

- les bonnes, moyennes et mauvaises années

- la date d'achat

- le prix de la bouteille

- les quantités achetées

- la gestion de votre stock

- les notes éventuelles.

Les 2 derniers onglets sont modulalbles. A vous de les personnaliser.

Une idée originale de cadeaux pour les amateurs de vins et gastronomie.  à découvrir chez votre libraire préféré et dans les magasins spécialisés (15,00 €).

Goûte ça et épouse-moi

Concombre libanais à l'eau de fleur d'oranger, carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, pancakes aux bananes, voici quelques unes des recettes tirées du livre Goûte ça et épouse-moi issu de la collection Mon grain de sel aux Editions Tana.

Les 50 recettes sont classées en 6 parties :

- Apéritif : surprise amuse-bouches

- Entrées : rituels de bienvenue

- Plats : comment réchauffer l'atmosphère

- Garnitures : scénarios amoureux

- Fromages, desserts & douceurs : idées de petites douceurs

- Petit déjeuner : cinq façons de dire bonjours

Dans les premières pages de cet ouvrage, retrouvez des idées et conseils :

- Quelle femme voulez-vous être ce soir ?

- Les aphrodiasiaques de la cuisine

- Idées déco

- Quelles musiques choisir ?

Un livre gourmand et coquin à découvrir pour la Saint-Valentin (9,90 €)

 

Titre complet : Goûte ça et épouse-moi
Auteur : Raphaëlle Vidaling
Editeur : Tana
Collection : Mon grain de sel
Nombre de pages : 162
Date de sortie : 15/04/2004
ISBN : 978-2845671751
Prix : 9,90 €

 

Fêtes, coutumes et gâteaux

A chaque fête, ses spécialités sucrées. Mais pourquoi associe-t-on le pain d'épice à la Saint-Nicolas ou la galette des rois à l'Epiphanie ?

Ces questions et bien d'autres sont traitées dans le livre Fêtes, coutumes et gâteaux d'Anne-Christine Beauviala et Nicole Vielfaure édité chez Christine Bonneton.

Les coutumes et fêtes sont, dans un premier temps, classées par dates du calendrier. La seconde partie de cet ouvrage passionnant s'intitule Les âges de la vie. Grâce à la dernière partie, vous ferez un tour de France des fêtes et coutmes.

Bien sûr, les recettes des pâtisseries sont données au fil des 192 pages.

Une bonne idée cadeau à offir ou se faire offrir à Noël (15,00 €).

Titre complet : Fêtes, coutumes et gâteaux
Auteur : A.-C. Beauviala / N. Vielfaure
Editeur : Christine Bonneton
Collection : Traditions d'aujourd'hui
Nombre de pages : 192
Date de sortie : 05/11/09
ISBN : 978-2862533957
Prix : 15,00 €

  

Les arôme du thé

Beaucoup de livres parlent du café mais peu du thé. La chose est réparée grâce à Stéphan Lagorce et son livre Les arômes du thé.

Cet ouvrage de 160 pages est à la fois un guide de dégustation de cette boisson chaude et un recueil de 45 recettes sans oublier une partie infusée de conseils.

Comment faire et déguster le thé, les bons accords, les petits plus autour du thé, vous allez devenir incollable sur le sujet.

A découvrir chez Hachette pratique (19,90 €).

   

Titre complet : Les arômes du thé
Auteur : Stéphan Lagorce
Editeur : Hachette
Collection : NC
Nombre de pages : 160
Date de sortie : 14/10/2009
ISBN : 978-201239701
Prix : 19,90 €

 

La cuisine du divorcé

Vous venez de divorcer et vous êtes nul en cuisine, dans ca cas, ayez le reflex et achetez le livre d'Antoine Isambert et Emmanuelle Redaud, La cuisine du divorcé.

Le contenu éditorial et les recettes de cet ouvrage de survie sont divisés en 5 parties :

• Repartir du bon pied
• Survivre
• Nourrir ses enfants
• Inviter des amis
• Dîner en tête à tête

Les 2 premières parties regorgent de conseils et vous invite à découvrir la base de la cuisine (matériel, produits, cuisson, ...).

La partie Nourrir les enfants, quant à elle, réunit 30 recettes simples pour nourrir la famille.

Des recettes plus originales pour surprendre vos invités et peut-être sa future compagne sont regroupées dans les 2 dernières parties de cet ouvrage original.

Un livre sympathique, édité par les Editions Ulmer, à découvrir chez votre libraire préféré (24,00 €).

   

Titre complet : La cuisine du divorcé : également recommandé aux hommes mariés qui veulent le rester
Auteur : A. Isambert / E. Redaud
Editeur : Ulmer
Collection : NC
Nombre de pages : 160
Date de sortie : 05/11/2009
ISBN : 978-2841384310
Prix : 24,00 €

  

Dés légumes

Le 28 octobre dernier (2009), Jean-Marie Pelt a sortit 2 livres aux Editions J'ai lu : Des fruits et Des légumes. Arrêtons-nous sur ce second titre.

Cet ouvrage de 160 pages est divisé en 3 parties :

• Des herbes sauvages aux légumes
• Portraits de légumes
• Demain, les légumes

Les portraits représentent la plus grosse partie du livre : légumes racines, racines condiments, légumes tiges, légumes feuilles, légumes fleurs, légumes fruits, légumes secs, voici les sous-parties proposées aux lecteurs.

En guide d'annexes, retrouvez les noms latins des légumes, la teneur en vitamines des légumes et 12 remèdes.

Une petite encyclopédie gourmande, riche en informations, à mettre dans sa bibliothèque culinaire (8,00 €).

   

Titre complet : Des légumes : petite encyclopédie gourmande
Auteur : Jean-Marie Pelt
Editeur : J'ai lu
Collection : NC
Nombre de pages : 160
Date de sortie : 28/10/2009
ISBN : 978-2290019146
Prix : 8,00 €

  

Des fruits

Il est recommandé de manger 5 à 10 fruits et légumes par jour. Mais connaissez-vous vraiment les fruits ?

Feuilletez la petite encyclopédie gourmande Des fruits et découvrez ses 3 thèmes :

• Histoire des fruits et Histoires de fruits
• Portraits de fruits
• Les fruits, aliments et médicaments

Les petits fruits rouges, les fruits à noyau, les fruits à pépins, les fruits secs, les agrumes, les fruits exotiques, les fruits tropicaux, voici quelques le plein d'informations.

Un livre intéressant de Jean-Marie Pelt à découvrir chez votre libraire préféré (8,00 €).

   

Titre complet : Des fruits : petite encyclopédie gourmande
Auteur : Jean-Marie Pelt
Editeur : J'ai lu
Collection : NC
Nombre de pages : 189
Date de sortie : 28/10/2009
ISBN : 978-2290019139
Prix : 8,00 €