Livres de cuisine

Le bon cru

Le bon cru vient de paraître aux Editions La Plage. Ses auteurs, Anna de Leeuw et Helen Poolman, proposent, à travers les 119 pages de cet ouvrage santé, 80 recettes Détox.

Le Détox ? Il s'agit d'une nouvelle forme de régime à la mode, prônée par de grands nutritionnistes.  Le corps humain a son propre système de détoxication mais parfois le rein et le foie n'arrivent pas toujours à éliminer le surplus. Cette méthode va donc permettre à l'organisme de se purifier et de se décrasser de toutes les toxines superflues.

Fenouil à la passion, sushis de panais ou bonbons à la caroube, voici quelques unes des préparations présentées dans ce livre vitalité paru aux Editions La Plage (19,90 €).

Titre complet : Le bon cru
Auteur : Anna De Leeuw / Helen Poolman
Editeur : La Plage
Collection : NC
Nombre de pages : 120
Date de sortie : 08/03/10
ISBN : 978-2842212247
Prix : 19,90 €

Légumes & tutti frutti

Nous l'entendons à longueur de journée : "Il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour". Or nous manquons souvent d'idée pour les cuisiner.

Pour remédier à cela, Pascale Weeks a écrit, 52 recettes colorées et gourmandes, dans son nouveau livre, paru dans la collection Toquades des Editions First : Légumes & tutti frutti.

Au fil des pages, vous découvrerez les petits flans de carottes au curry et aux graines de pavot, le crumble de tomates aux oignons, la mousse de fraises au sirop de coquelicot, ...

Un livre plein de vitamines, écrit par la plus célèbre blogueuse culinaire, à inscrire dans sa bibliothèque culinaire (6,90 €).

   

Titre complet : Légumes & tutti frutti
Auteur : Pascale Weeks
Editeur : First
Collection : Toquades
Nombre de pages : 90
Date de sortie : 04/02/10
ISBN : 978-2754015790
Prix : 6,90 €

  

100 recettes pour mincir sans effort

Conseils du nutritionniste, produits de saison et recettes testées, voici le programme que nous propose le docteur Jean-Michel Cohen, dans son ouvrage 100 recettes pour mincir sans effort édité chez Flammarion.

La centaine de recettes est classée par saison. Sur chaque fiche, en guise d'introduction, retrouvez un commentaire ou un conseil du médiatique nutritionniste.

Grâce aux recettes présentes dans cet ouvrage de 192 pages, vous allez vous faire plaisir. Soupe chinoise, cannelloni de jambon, riz au lait, ... voici quelques unes des recettes que vous pourrez déguster cet hiver.

En librairie dès le 17 mars 2010 (15,00 €).

  

Titre complet : 100 recettes pour mincir sans effort
Auteur : Jean-Michel Cohen
Editeur : Flammarion
Collection : NC
Nombre de pages : 192
Date de sortie : 17/03/2010
ISBN : 978-2081235311
Prix : 15,00 €

Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française

La cuisine chinoise est réputée pour être diététique. La cuisine française, quant à elle est perçue comme traditionnelle et robarative.

Dans leur ouvrage Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française, Josselyne Lukas et Nicole Fargeas ont appliqué les règles de la cuisine chinoise sur les recettes françaises.

Selon la diététique asiatique, chaque aliment exerce une influence sur un organise précis par sa nature, sa saveur ou sa couleur. Ce principe est repris dans les 195 recettes de cet ouvrage santé.

Découvrez ainsi la recette du riz complet aux algues poivron rouge et origan, calamars aux poivrons pâte à l'encre, crème de jus de fruits, ...

Un livre qui paraîtra le 17 février prochain (2010) aux Editions du Rouergue (19,00 €).

   

Titre complet : Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française
Auteur : N. Fargeas / J. Lukas
Editeur : Rouergue
Collection : NC
Nombre de pages : 272
Date de sortie : 17/02/2010
ISBN : 978-2812600852
Prix : 19,00 €

Douceurs citron bio

Citron à partager, citron à grignoter, citron à la petite cuillère, ... le citron cuisiné à toutes les sauces, voici le thème que Cléa a choisit pour son nouveau livre qui paraîtra le 11 janvier prochain (2010) aux éditions La Plage.

Dans Douceurs citron bio, Cléa nous propose 27 recettes sucrées bio. Elles sont souvent légères, c'est à dire, sans beurre ni lait.

Découvrez les cookies citron et chocolat, le crumble façon cheese-cake ou encore la confiture des jours "sans".

Un livre à découvrir pour les amateurs de bio (9,90 €).

  

Titre complet : Douceurs citron bio : recettes et astuces de Cléa
Auteur : Cléa
Editeur : La Plage
Collection : NC
Nombre de pages : 71
Date de sortie : 11/01/10
ISBN : 978-2842212148
Prix : 9,90 €

Créez vos boissons santé

Salées ou sucrées, chaudes ou froides, au petit déjeuner ou au diner, les boissons sont présentes tout le temps mais certaines sont meilleurs que d'autres pour la santé.

Se nourrir par les boissons, voici le but du livre Créez vos boissons santé de Sylvie Hampikian, édité aux Editions Terre vivante.

Cet ouvrage de 160 pages est divisé en 5 parties. A la fin, vous trouverez des nombreux outils : glossaire, carnet d'adresses, table des recettes, calendrier des fruits et légumes, ...

Découvrez la recette du kéfir de figue et de citron, le smoothie mauve, la liqueur d'épices façon grog ou encore le lait de jouvence au parfun de rose.

Un ouvrage santé à découvrir chez votre libraire préféré (19,00 €).

      

Titre complet : Créez vos boissons santé
Auteur : Sylvie Hampikian
Editeur : Terre vivante
Collection : NC
Nombre de pages : 160
Date de sortie : 17/09/2009
ISBN : 978-2914717700
Prix : 19,00 €

  

 

Le pamplemousse malin

Après le vinaigre, le citron, voici Le pamplemousse malin.

Cet agrume vous permettra des

• utilisations beauté

: cheveux gras, rides, acné, ...

utilisations santé : aphtes, ballonnements, coubatures, jambes lourdes, ...

utilisations dans la maison : aspirateur, brosse à dents, lavage du linge, vaisselle, ...

utilisations en cuisine : avec la chair du fruit, avec le jus, avec le zeste, avec l'huile essentielle de pamplemousse, avec l'extrait de pépins de pamplemousse.

Un livre d'Alix Lefief-Delcourt à découvrir aux Editions Leduc.S Editions (5,90 €).

 

Titre complet : Le pamplemousse malin
Auteur : Alix Lefief-Delcourt
Editeur : Leduc.s Editions
Collection : NC
Nombre de pages : 192
Date de sortie : 27/10/2009
ISBN : 978-2848993393
Prix : 5,90 €

   

Cuisinez bio en famille

Petit déjeuner et goûter des enfants, entrées et crudités, soupes et veloutés, plats aux légumes, mes petits coulis, desserts, boissons, voici les chapitres dans lequelles sont réparties les 77 recettes bio pour toute la famille.

Cuisiner bio en famille est le titre de cet ouvrage écrit par Valérie Cupillard, paru chez Jouvence Editions.

Au début du livre, retrouvez des notions sur l'alimentation des enfants et des conseils pratiques.

Au fil des pages de ce livre au stylisme clair, inscrivez vos remarques dans la rubrique Mes notes.

A découvrir chez votre libraire préféré (16,50 €).

     

Titre complet : Cuisinez bio en famille : recettes pour petits gourmands et grands gourmets
Auteur : Valérie Cupillard
Editeur : Jouvence
Collection : NC
Nombre de pages : 160
Date de sortie : 05/10/2009
ISBN : 978-2883537620
Prix : 16,50 €

 

Le citron malin

Petit et efficace le [jus de] citron sert à tous. Dans la maison, pour la beauté, pour garder la ligne, pour conserver la santé et en cuisine, bien sûr !

Il y a quelques jours (15/09/09) est sorti le livre Le citron malin de Julie Frédérique aux Editions Leduc.S Editions.

Grâce à ce livre, vous allez apprendre, entre autre, à enlever les tâches de goudron, à soigner vos piqûres d'insectes, à enlever la rouille présent sur les outils, à détacher vos vêtements de fruits rouges, ...

Au début du livre, retrouvez des informations générales sur le citron.

Si vous aussi, vous voulez profitez des bienfaits du citron, procurez-vous ce livre (5,90 €).

 

Titre complet : Le citron malin
Auteur : Julie Frédérique
Editeur : Leduc.s Editions
Collection : NC
Nombre de pages : 224
Date de sortie : 15/09/2009
ISBN : 978-2848993324
Prix : 5,90 €

   

L'alimentation

Astuces, conseils, bonnes habitudes alimentaires et le tout pour les enfants, voici le contenu du livre L'alimentation de Madeleine Deny.

Le livre est réparti en 4 parties :

• 1 - 3ans
• 3 - 6 ans
• 6 - 10 ans
• Boîte à outils

Chaque partie est composé de l'atelier des parents, de thèmes et de questions aux experts.

Voici quelques exemples des thèmes traités :

• Bougeotte à table (1 - 3 ans)
• Soupe à la grimace (1 - 3 ans)
• Pâtes, pâtes et encore pâtes ! (3 - 6 ans)
• Boisson à volonté (3 - 6 ans)
• Un bon coup de fourchette (6 - 10 ans)
• Malbouffe attitude (6 - 10 ans)

Un livre intéressant édité dans la collection Les petits guides parents des éditions Nathan. A découvrir !

 

Titre complet : L'alimentation : conseils et astuces au quotidien
Auteur : Madeleine
Editeur : Nathan
Collection : Les petits guides parents
Nombre de pages : 96
Date de sortie : 14/05/2009
ISBN : 978-2092784136
Prix : 6,90 €