Livres de cuisine

Mes papillotes magiques

Papillotes en silicone : mode d'emploi, Papillotes et cuisine minceur, et 100 recettes, voici les 3 parties du livre d'Alix Lefief-Delcourt édité chez Leduc.S Editions : Mes petites papillotes magiques.

Passons directement à la 3ème partie de cet ouvrage santé. Elle est composée d'une centaine de recettes :

• entrées et légumes ;
• poissons et fruits de mer ;
• viandes et volailles ;
• desserts.

 

Elles sont composées pou 2 à 4 personnes, elles se réalisent au four traditionnel ou micro-ondes et sont en général rapides à préparer.

Savourez, au fil des pages, la Papillote de tomates aux herbes, la Papillote de poulet au basilic Thaï ou encore la Papillotes de pommes au caramel et pain d'épices.

Un livre pour manger sain et équilibré au quotidien en toute simplicité, à découvrir chez votre libraire préférée à petit prix (5,90 €).

   

Titre complet : Mes petites papillotes magiques
Auteur : Alix Lefief-Delcourt
Editeur : Leduc.S Editions
Collection : NC
Nombre de pages : 189
Date de sortie : 28/09/2010
ISBN : 978-2848994123
Prix : 5,90 €

 

Je cuisine les fruits séchés

Abricot, ananas, baie de goji, banane, canneberge, cerise, datte, figue, mangue, myrtille, noix de coco, papaye, pêche, poire, pomme, prun et pruneau, raisin et tomate, voici les 18 fruits séchés que vous allez (apprendre à) cuisiner grâce au livre d'Amandine Geers et Olivier Degorce, édité chez Terre vivante : Je cuisie les fruits secs.

Les 38 recettes sont classées en 4 moments gourmands : petits déjeuners, plats et accompagnements, desserts et goûters et gourmandises. Craquerez-vous pour la boisson au chocolat sucrée aux dattes, rôti de porc aux pêches ou le couscous sucré aux fruits rouges ?

Au fil des pages, retrouvez les zooms sur les fruits sechés. Il s'agit d'une rapide fiche produit.

Un livre intéressant à découvrir (12,00 €).

      

Titre complet : Je cuisine les fruits séchés
Auteur : O. Degorce / A. Geers
Editeur : Terre vivante
Collection : NC
Nombre de pages : 96
Date de sortie : 20/04/2010
ISBN : 978-2914717915
Prix : 12,00 €

  

 

Brûleurs de graisses

Le Brûleurs de graisses de Philipp Röhlich est un petit guide pratique pour perdre de nombreux kilos et/ou raffermir votre silouhette.

Les grands principes, le fonctionnement, les principaux aliments recommandés et des recettes sont les grandes parties de cet ouvrage santé.

Pour chaque fruit et légume, retrouvrez ses valeurs nutritionnelles, ses effets et principes actifs, ses meilleurs modes de préparation et consommation, sa saison...

Les recettes, quant à elles, sont classées en 3 niveaux : simples, moyennes et élaborées...

Un livre à découvrir aux Editions De Borée (6,90 €).

  

Titre complet : Brûleurs de graisses
Auteur : Philipp Röhlich
Editeur : De Borée
Collection : NC
Nombre de pages : 144
Date de sortie : 07/2010
ISBN : 978-2812900877
Prix : 6,90 €

   

Le bon cru

Le bon cru vient de paraître aux Editions La Plage. Ses auteurs, Anna de Leeuw et Helen Poolman, proposent, à travers les 119 pages de cet ouvrage santé, 80 recettes Détox.

Le Détox ? Il s'agit d'une nouvelle forme de régime à la mode, prônée par de grands nutritionnistes.  Le corps humain a son propre système de détoxication mais parfois le rein et le foie n'arrivent pas toujours à éliminer le surplus. Cette méthode va donc permettre à l'organisme de se purifier et de se décrasser de toutes les toxines superflues.

Fenouil à la passion, sushis de panais ou bonbons à la caroube, voici quelques unes des préparations présentées dans ce livre vitalité paru aux Editions La Plage (19,90 €).

Titre complet : Le bon cru
Auteur : Anna De Leeuw / Helen Poolman
Editeur : La Plage
Collection : NC
Nombre de pages : 120
Date de sortie : 08/03/10
ISBN : 978-2842212247
Prix : 19,90 €

Légumes & tutti frutti

Nous l'entendons à longueur de journée : "Il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour". Or nous manquons souvent d'idée pour les cuisiner.

Pour remédier à cela, Pascale Weeks a écrit, 52 recettes colorées et gourmandes, dans son nouveau livre, paru dans la collection Toquades des Editions First : Légumes & tutti frutti.

Au fil des pages, vous découvrerez les petits flans de carottes au curry et aux graines de pavot, le crumble de tomates aux oignons, la mousse de fraises au sirop de coquelicot, ...

Un livre plein de vitamines, écrit par la plus célèbre blogueuse culinaire, à inscrire dans sa bibliothèque culinaire (6,90 €).

   

Titre complet : Légumes & tutti frutti
Auteur : Pascale Weeks
Editeur : First
Collection : Toquades
Nombre de pages : 90
Date de sortie : 04/02/10
ISBN : 978-2754015790
Prix : 6,90 €

  

100 recettes pour mincir sans effort

Conseils du nutritionniste, produits de saison et recettes testées, voici le programme que nous propose le docteur Jean-Michel Cohen, dans son ouvrage 100 recettes pour mincir sans effort édité chez Flammarion.

La centaine de recettes est classée par saison. Sur chaque fiche, en guise d'introduction, retrouvez un commentaire ou un conseil du médiatique nutritionniste.

Grâce aux recettes présentes dans cet ouvrage de 192 pages, vous allez vous faire plaisir. Soupe chinoise, cannelloni de jambon, riz au lait, ... voici quelques unes des recettes que vous pourrez déguster cet hiver.

En librairie dès le 17 mars 2010 (15,00 €).

  

Titre complet : 100 recettes pour mincir sans effort
Auteur : Jean-Michel Cohen
Editeur : Flammarion
Collection : NC
Nombre de pages : 192
Date de sortie : 17/03/2010
ISBN : 978-2081235311
Prix : 15,00 €

Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française

La cuisine chinoise est réputée pour être diététique. La cuisine française, quant à elle est perçue comme traditionnelle et robarative.

Dans leur ouvrage Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française, Josselyne Lukas et Nicole Fargeas ont appliqué les règles de la cuisine chinoise sur les recettes françaises.

Selon la diététique asiatique, chaque aliment exerce une influence sur un organise précis par sa nature, sa saveur ou sa couleur. Ce principe est repris dans les 195 recettes de cet ouvrage santé.

Découvrez ainsi la recette du riz complet aux algues poivron rouge et origan, calamars aux poivrons pâte à l'encre, crème de jus de fruits, ...

Un livre qui paraîtra le 17 février prochain (2010) aux Editions du Rouergue (19,00 €).

   

Titre complet : Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française
Auteur : N. Fargeas / J. Lukas
Editeur : Rouergue
Collection : NC
Nombre de pages : 272
Date de sortie : 17/02/2010
ISBN : 978-2812600852
Prix : 19,00 €

Douceurs citron bio

Citron à partager, citron à grignoter, citron à la petite cuillère, ... le citron cuisiné à toutes les sauces, voici le thème que Cléa a choisit pour son nouveau livre qui paraîtra le 11 janvier prochain (2010) aux éditions La Plage.

Dans Douceurs citron bio, Cléa nous propose 27 recettes sucrées bio. Elles sont souvent légères, c'est à dire, sans beurre ni lait.

Découvrez les cookies citron et chocolat, le crumble façon cheese-cake ou encore la confiture des jours "sans".

Un livre à découvrir pour les amateurs de bio (9,90 €).

  

Titre complet : Douceurs citron bio : recettes et astuces de Cléa
Auteur : Cléa
Editeur : La Plage
Collection : NC
Nombre de pages : 71
Date de sortie : 11/01/10
ISBN : 978-2842212148
Prix : 9,90 €

Créez vos boissons santé

Salées ou sucrées, chaudes ou froides, au petit déjeuner ou au diner, les boissons sont présentes tout le temps mais certaines sont meilleurs que d'autres pour la santé.

Se nourrir par les boissons, voici le but du livre Créez vos boissons santé de Sylvie Hampikian, édité aux Editions Terre vivante.

Cet ouvrage de 160 pages est divisé en 5 parties. A la fin, vous trouverez des nombreux outils : glossaire, carnet d'adresses, table des recettes, calendrier des fruits et légumes, ...

Découvrez la recette du kéfir de figue et de citron, le smoothie mauve, la liqueur d'épices façon grog ou encore le lait de jouvence au parfun de rose.

Un ouvrage santé à découvrir chez votre libraire préféré (19,00 €).

      

Titre complet : Créez vos boissons santé
Auteur : Sylvie Hampikian
Editeur : Terre vivante
Collection : NC
Nombre de pages : 160
Date de sortie : 17/09/2009
ISBN : 978-2914717700
Prix : 19,00 €

  

 

Le pamplemousse malin

Après le vinaigre, le citron, voici Le pamplemousse malin.

Cet agrume vous permettra des

• utilisations beauté

: cheveux gras, rides, acné, ...

utilisations santé : aphtes, ballonnements, coubatures, jambes lourdes, ...

utilisations dans la maison : aspirateur, brosse à dents, lavage du linge, vaisselle, ...

utilisations en cuisine : avec la chair du fruit, avec le jus, avec le zeste, avec l'huile essentielle de pamplemousse, avec l'extrait de pépins de pamplemousse.

Un livre d'Alix Lefief-Delcourt à découvrir aux Editions Leduc.S Editions (5,90 €).

 

Titre complet : Le pamplemousse malin
Auteur : Alix Lefief-Delcourt
Editeur : Leduc.s Editions
Collection : NC
Nombre de pages : 192
Date de sortie : 27/10/2009
ISBN : 978-2848993393
Prix : 5,90 €